สารสกัดจากขมิ้นชันมีประโยชน์อย่างไร?

ขมิ้นเป็นเครื่องเทศสีเหลืองส้มที่มาจากรากของต้น Curcuma longa มีการใช้กันมานานหลายศตวรรษในอาหารอินเดียและยาอายุรเวชเพื่อรักษาภาวะสุขภาพต่างๆ เมื่อเร็ว ๆ นี้,สารสกัดจากขมิ้นที่ได้มาตรฐานสำหรับเคอร์คูมินอยด์ที่มีความเข้มข้นสูง ได้กลายเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารยอดนิยมที่ได้รับการส่งเสริมเพื่อใช้ในการรักษาที่หลากหลาย แต่จริงๆ แล้ววิทยาศาสตร์บอกอะไรเกี่ยวกับสารสกัดจากขมิ้นชันว่ามีประโยชน์อะไรบ้าง? ลองตรวจสอบหลักฐานอย่างเป็นกลาง

สุขภาพข้อต่อและข้ออักเสบ

การสนับสนุนทางวิทยาศาสตร์ที่แข็งแกร่งที่สุดบางประการสำหรับสารสกัดขมิ้นคือการบรรเทาอาการอักเสบและข้ออักเสบของข้อ ส่วนประกอบสำคัญในขมิ้นคือสารประกอบจากพืชที่เรียกว่าเคอร์คูมินอยด์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเคอร์คูมินอยด์ที่รู้จักกันในชื่อเคอร์คูมินแสดงให้เห็นถึงคุณสมบัติต้านการอักเสบและสารต้านอนุมูลอิสระในการศึกษาทางคลินิก

ตัวอย่างเช่น การศึกษาหนึ่ง 3- ในผู้ที่เป็นโรคข้อเข่าเสื่อมพบว่าการรับประทานสารสกัดขมิ้นชันเสริมที่มีเคอร์คูมิน 1,000 มก. ต่อวันช่วยลดอาการปวดข้อได้อย่างมีนัยสำคัญ และการทำงานของร่างกายดีขึ้นเมื่อเทียบกับยาหลอก[1]

ในทำนองเดียวกัน การวิเคราะห์เมตาของการทดลองควบคุม 8 รายการซึ่งประกอบด้วยผู้ใหญ่เกือบ 1,200 คน พบว่าผลิตภัณฑ์เสริมอาหารขมิ้นและเคอร์คูมินมีประสิทธิภาพปานกลางในการลดอาการของโรคข้ออักเสบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาการปวดข้อ โดยจะมีอาการรุนแรงขึ้นเมื่อใช้เป็นระยะเวลานาน[2]

เชื่อกันว่าเคอร์คูมินช่วยบรรเทาอาการอักเสบที่พบบ่อย เช่น โรคข้ออักเสบ เอ็นอักเสบ และเบอร์ซาอักเสบ โดยการปิดกั้นโมเลกุลที่ส่งข้อความที่ทำให้เกิดการอักเสบ เช่น TNF-alpha และ IL-1 เบต้า ขณะเดียวกันก็กระตุ้นการผลิตสัญญาณต้านการอักเสบตามธรรมชาติแทน[3]

สำหรับความทรงจำและอาการซึมเศร้า

หลักฐานที่เพิ่มขึ้นบ่งชี้ว่าขมิ้นอาจสนับสนุนการทำงานของการรับรู้และความเป็นอยู่ที่ดีทางอารมณ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเรื่องความจำเสื่อมและภาวะซึมเศร้า

การศึกษาหนึ่งปีที่ออกแบบมาอย่างเข้มงวดในผู้ใหญ่อายุ 60 ปีขึ้นไปที่มีปัญหาเกี่ยวกับความจำเล็กน้อย พบว่าการเสริมสารสกัดขมิ้นที่มีเคอร์คูมิน 90 มก. วันละสองครั้งจะช่วยป้องกันภาวะการรับรู้เสื่อมที่เกี่ยวข้องกับวัยได้[4]

การวิเคราะห์เมตต้าของการทดลองทางคลินิก 6 รายการแยกกัน พบว่าผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเคอร์คูมินจากขมิ้นที่ให้เคอร์คูมินระหว่าง 500-1200 มิลลิกรัมต่อวัน มีฤทธิ์ต้านอาการซึมเศร้าที่มีนัยสำคัญภายใน 6-8 สัปดาห์หลังการใช้[5] คิดว่าผลกระทบที่ควบคุมอารมณ์และความวิตกกังวลมีต้นกำเนิดมาจากการเพิ่มการผลิตเซโรโทนินและโดปามีน ซึ่งเป็นสารสื่อประสาทที่สำคัญที่ลดลงตามอายุ [6]

เชื่อกันว่าเคอร์คูมินข้ามอุปสรรคในเลือดและสมอง และกระตุ้นการผลิตเซลล์สมองของเซลล์ประสาทใหม่ในฮิบโปเพื่ออธิบายประโยชน์ต่อสุขภาพจิตในการปกป้องระบบประสาทจากอาหารเสริมสารสกัดจากขมิ้น [7]

ปัจจัยเสี่ยงโรคหัวใจ

เซลล์ สัตว์ และการวิจัยทางคลินิกจำนวนมากระบุว่าเคอร์คูมินจากขมิ้นแสดงให้เห็นถึงกลไกการป้องกันหลายประการที่อาจแปลให้ลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังบางชนิด – โดยเฉพาะโรคหัวใจ

ตัวอย่างเช่น, การศึกษาทางคลินิกรายงานว่าอาหารเสริมขมิ้นและเคอร์คูมินที่ได้มาตรฐานอาจ:

- ลดคอเลสเตอรอล "ไม่ดี" และไตรกลีเซอไรด์ของ LDL[8]

- ลดความดันโลหิต[9]

- ปรับปรุงการทำงานของเซลล์บุผนังหลอดเลือดที่จำเป็นสำหรับการขยายหลอดเลือดแดงอย่างเหมาะสม[10]

- ลดการอักเสบและความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นที่เกี่ยวข้องกับหลอดเลือด[11]

- ลดโอกาสเกิดลิ่มเลือดที่เป็นอันตราย[12]

โดยมีอิทธิพลต่อปัจจัยเสี่ยงเหล่านี้และปัจจัยเสี่ยงอื่นๆ, สารสกัดจากขมิ้นแสดงให้เห็นศักยภาพในการป้องกันการพัฒนาของโรคหลอดเลือดหัวใจที่คุกคามถึงชีวิต. แม้ว่าจะมีขนาดใหญ่กว่า แต่การศึกษาในมนุษย์ในระยะยาวก็รับประกันเพื่อตรวจสอบผลการป้องกันที่เฉพาะเจาะจงต่อสุขภาพของหัวใจเพิ่มเติม

ด้วยบทความในวารสารทางการแพทย์มากกว่า 12000 บทความที่อ้างอิงถึงเคอร์คูมินในช่วง 50 ปีที่ผ่านมา สารสกัดขมิ้นยังคงเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารธรรมชาติที่ได้รับการวิจัยมากที่สุดในปัจจุบัน สำหรับการใช้งานที่มีข้อมูลพิสูจน์คุณภาพสูงสุดในมนุษย์ สารสกัดขมิ้นที่ได้มาตรฐานสำหรับความเข้มข้นที่มีศักยภาพของเคอร์คูมินอยด์ เช่น เคอร์คูมิน สามารถช่วยบรรเทาอาการอักเสบได้อย่างน่าเชื่อถือ โดยเฉพาะอย่างยิ่งปัญหาข้อต่อ เช่น โรคข้อเข่าเสื่อม โรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ และปวดกล้ามเนื้อปวดกล้ามเนื้อ การเพิ่มความจำ การยกระดับอารมณ์ และการป้องกันสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดอาจปรากฏอยู่ในประโยชน์ที่ได้รับการสนับสนุนจากวิทยาศาสตร์ด้วย แม้ว่าการวิจัยในห้องปฏิบัติการจำนวนมากจะกล่าวถึงคุณสมบัติในการต้านมะเร็ง แต่การตรวจสอบทางคลินิกในมนุษย์ที่มากขึ้นยังคงเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อสร้างการใช้งานในการป้องกันหรือรักษาโรคมะเร็งอย่างมั่นคง อย่างไรก็ตาม บันทึกด้านความปลอดภัยที่ดีทำให้สารสกัดขมิ้นเป็นทางเลือกที่เป็นประโยชน์ในการควบคุมการอักเสบและความเจ็บปวดตามธรรมชาติ เมื่อเลือกอาหารเสริมขมิ้น ต้องแน่ใจว่าสารสกัดได้รับการประเมินว่ามีเคอร์คิวมินอยด์อย่างน้อย 10 เปอร์เซ็นต์เพื่อรับประกันประสิทธิภาพที่เพียงพอสำหรับประโยชน์ต่อสุขภาพที่ต้องการ

Beton เป็นผู้นำที่มีชื่อเสียงและเชี่ยวชาญด้านการสกัดพืช ผลิตภัณฑ์ของเราผ่านการทดสอบอย่างเข้มงวดเพื่อให้แน่ใจว่าเป็นไปตามมาตรฐานคุณภาพสูงสุด หากคุณสนใจในผลิตภัณฑ์ของเรา โปรดติดต่อเราได้ที่sales@betonnutrition.comโดยไม่ลังเลเลย

อ้างอิง:

[1] Nakagawa Y, Mukai S, Yamada S.. ผลกระทบระยะสั้นของเคอร์คูมินที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพสูงในการรักษาโรคข้อเข่าเสื่อม: การศึกษาในอนาคตแบบสุ่ม, ปกปิดสองทาง, มีการควบคุมด้วยยาหลอก เจ ออร์โธป วิทย์. 2014;19(6):933-9.

[2] Liu Y, Zhang L, Song H.. ประสิทธิภาพและความปลอดภัยของขมิ้นและเคอร์คูมินในโรคข้อเข่าเสื่อม: การวิเคราะห์เมตาดาต้าของการทดลองควบคุมด้วยยาหลอกแบบสุ่ม สารอาหาร. 2022;14(2):242.

(3) Chandran B, Goel A. การศึกษานำร่องแบบสุ่มเพื่อประเมินประสิทธิภาพและความปลอดภัยของเคอร์คูมินในผู้ป่วยโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์ที่ใช้งานอยู่ ไฟโตเธอร์เรส 2012;26(11):1719-25.

[4] Rainey-Smith SR .. เคอร์คูมินและความรู้ความเข้าใจ: การศึกษาแบบสุ่ม, ควบคุมด้วยยาหลอก, แบบ double-blind ของผู้สูงอายุในชุมชน พี่เจ นัท. 2016;115(12):2106-13.

[5] Ng QX.. การใช้เคอร์คูมินทางคลินิกในภาวะซึมเศร้า: การวิเคราะห์เมตาดาต้า. เจ แอม เมด ดีร์ รศ. 2017;18(6):503-508.

[6] โลเพรสตี อัล. เคอร์คูมินสำหรับความผิดปกติของระบบประสาทจิตเวช: การทบทวนการศึกษาในหลอดทดลอง ในสัตว์และในมนุษย์ เจ ไซโคฟาร์มาคอล. 2019;33(3):287-302.

[7] ดง S.. เคอร์คูมินช่วยเพิ่มการสร้างระบบประสาทและความรู้ความเข้าใจในหนูสูงอายุ: ผลกระทบสำหรับปฏิกิริยาการถอดเสียงที่เกี่ยวข้องกับการเจริญเติบโตและความเป็นพลาสติกแบบซินแนปติก กรุณาหนึ่ง 2012;7(2):e31211

[8] Sahebkar A.. ผลของเคอร์คูมินอยด์ต่อความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน: การทบทวนอย่างเป็นระบบและการวิเคราะห์เมตาดาต้าของการทดลองแบบสุ่มที่มีกลุ่มควบคุม เจ ฟังก์ ฟู้ดส์. 2015;18:898-909.

[9] เนลสัน กม.. ผลของการเสริมเคอร์คูมินต่อความแข็งของหลอดเลือดในผู้ใหญ่ที่มีความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือดเพิ่มขึ้น: การทดลองแบบสุ่มแบบครอสโอเวอร์ Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2022; 32(5):1261-1268.

[10] McFarlin BK .. ลดตัวบ่งชี้ทางชีวภาพของการอักเสบและความเสียหายของกล้ามเนื้อหลังจากการเสริมทางปากด้วยเคอร์คูมินที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพ บีบีเอ คลินิก. 2559;5:72-78.

[11] Soni KB, Kuttan R. ผลของการบริหารเคอร์คูมินในช่องปากต่อซีรั่มเปอร์ออกไซด์และระดับคอเลสเตอรอลในอาสาสมัครของมนุษย์ อินเดียน เจ Physiol Pharmacol. 1992;36(4):273-5.

(12) ราชิด ยู ฟาน เรย์ค DM การเสริมเคอร์คูมินลดการหลั่งของ TNF- , IL-6, IL-8 และ MCP-1 ในโมโนไซต์เพาะเลี้ยงที่ได้รับกลูโคสสูงและระดับเลือดของ TNF- , IL-6, MCP -1 กลูโคส และฮีโมโกลบินไกลโคซิเลตในหนูที่เป็นเบาหวาน นูทรเรส 2554;31(5):384-93.

[13] Shehzad, A.. เคอร์คูมินในการป้องกันมะเร็งด้วยเคมีบำบัด: เป้าหมายระดับโมเลกุล, เภสัชจลนศาสตร์, การดูดซึม, และการทดลองทางคลินิก เอกสารสำคัญฟาร์มาซี 2010;343(9):489-499.

[14] Shakibaei M. Curcumin ช่วยเพิ่มผลของเคมีบำบัดกับเซลล์มะเร็งลำไส้ใหญ่โดยการยับยั้ง NF-κBและ Src โปรตีนไคเนสส่งสัญญาณเส้นทาง กรุณาหนึ่ง 2013;8(2):e57218.

(15) Basile V.. ผลของเคอร์คูมินในการบำบัดด้วยแสง: การอัปเดต สารอาหาร. 2020;12(3):852.

[16] เนลสัน กม. การรวมเคอร์คูมินและพริกไทยดำไว้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารทางปากเพื่อเพิ่มการดูดซึมทางปากนั้นไม่มีหลักฐานยืนยันในข้อมูลการทดลองทางคลินิกของมนุษย์ และไม่เหมาะสมเนื่องจากปฏิกิริยาระหว่างยากับขมิ้นทางเภสัชวิทยาที่คาดหวังโดยไม่มีข้อมูลด้านความปลอดภัยที่เป็นที่ยอมรับ: ความคิดเห็น ฉันคือ J Clin Nutr 2018;107(4):628-631.

(17) James ML, Van Klinken BJW, Bhatt H, Duraisamy S, Duffield M. Curcumin และ Cancer: ความเข้าใจในปัจจุบันและโอกาสในอนาคต โมเลกุล 2021;26(18):5472.

มนุษย์:

โปรดเขียนสรุปประเด็นสำคัญในโพสต์บล็อก